A importância das tripas naturais na produção de embutidos de qualidade
A produção de embutidos como linguiças, salames e salsichas exige não apenas carnes selecionadas
Tripa Bovina
Tripa Ovina
Tripa Suína
Ideal para embutidos finos, frescos ou curados, como linguiças de pernil e salsichas.
A escolha clássica para linguiças frescas (Ex: toscana, calabresa, pernil, mista) e linguiças defumadas (Calabresa, Blumenau, Colonial), entre outras.
Indicadas para produtos de maior calibre e tempo de cura, como salames, copas, paio e calabresa defumada.
Fundada em 1975 em Jundiaí (SP), a Tripama é referência no mercado de envoltórios naturais. Combinamos décadas de experiência a um rigoroso padrão de qualidade, garantindo atendimento personalizado e pontualidade na entrega.
Com duas unidades de fabricação certificadas pelo Ministério da Agricultura e Pecuária, atendemos toda a cadeia de embutidos — desde produções artesanais até grandes fabricantes. Nossa estrutura robusta nos permite atuar com excelência no Brasil e em outros 20 países.
A produção de embutidos como linguiças, salames e salsichas exige não apenas carnes selecionadas
Na produção de embutidos, a escolha do envoltório pode influenciar diretamente o resultado final
Na produção de linguiças e embutidos, a qualidade da tripa utilizada é um dos