Excelencia en Tripas Naturales Saladas
El rígido Control de Calidad permite la supervisión de cada etapa del processo de manipulación de los productos TRIPAMA garantizando trazabilidad y calidad. La excelencia de toda producción sigue los criterios de los programas referencia en alimentos:
• GMP
• SSOP
• HACCP
El Control de Calidad en las dos unidades de producción de TRIPAMA es inspeccionado por el Ministerio De Agricultura Pecuaria Y Abastecimiento – S.I.F. 3401 y S.I.F. 4692, el cual habilita a la empresa a exportar para la Comunidad Europea, Mercosur y países de la Lista General.
Indicadas para longanizas finas y frescas o curadas, pernil y salchichas y otros.
Calibre:
16/18 mm
18/20 mm
20/22 mm
22/24 mm
24/26 mm
26/28 mm
28 / + mm
Utilizadas en longanizas frescas o curadas, calabresa, portuguesa, pernil y otros.
Calibre:
26/28 mm
28/30 mm
30/32 mm
32/34 mm
34/36 mm
36/38 mm
38/40 mm
40/44 mm
44 / + mm
Apropiadas para longanizas calabresa, portuguesa, paio, salames y otros.
De mayor calibre es clasificada como tripa de orilla, tripa roscal y tripa ciegos.
|
Tripa de orilla Calibre: 30/34 mm 34/36 mm 36/38 mm 38/40 mm 40/43 mm 43/46 mm 46 / + mm |
Tripa roscal Calibre: 40/45 mm 45/50 mm 50/55 mm 55/60 mm 60 / + mm |
Ciegos Calibre: 95/ - mm 95/115 mm 115/130 mm 130 / + mm |
